从果园到集货点
- 避免果实直接暴晒或直接放在潮湿地面上。
- 避免碰撞和抛扔，并避免果柄划伤其他果实。
- 尽早将果实移至阴凉通风处。
- 从一开始就把有损伤迹象的果实分开。
在分选与包装场所
按标准对果实分级，剔除开裂或有病害的果实，再装入通风合适的纸箱。断蒂、包装与装车之间的等待时间应尽量短，并记录在批次档案中。
在运输工具上
- 码放时保证空气流通，不挤压、不堆得过高。
- 使用能保温的车辆，或在要求时使用冷藏车，温度按商定水平。
- 不要让果实过冷：温度过低可能造成冷害并使货物变质。
- 跟踪行程，并按约定节点向各方更新。
需要提前商定的内容
保存温度、车型、从包装到收货的最长时间，以及车辆延误时的处理方式。所有参数应写入报价或合同。
具体温度取决于品种、成熟度和运输时间，应按批次确认，而不是采用统一水平。
常见问题
鲜榴莲应该放入深度冷库吗？
不应默认如此。温度过低可能造成冷害。合适的温度应按品种、成熟度和运输时间确认。